＂人類是土地守護者而不是擁有者。所以我們在土地的輸入與產出中找到自然的平衡點，然後就是生活。我們是 Living on the edge（活在邊陲）的人，但也是最豐盛的人。＂- 亞蔓
亞曼老師從前是位成功的生意人，為了追求財富汲汲營營地過活，每日大魚大肉，身不離檳榔、菸跟酒，年過半百才驚覺身體出了問題，這才領會到何謂財富買不回健康的道理。2004 年，他離開高薪工作，前往武漢、印度等地，學習中醫、自然療法、自然農法等，就是為了找回過往單純的生活，重拾健康。而「亞曼」這個名字就是個古代瑜珈修行者的名字，也代表著唐嚴漢對自己踏入另一個生活跑道上的期許。棄商從農後，亞曼在陽明山上買了一甲地，開始以樸門貫徹這裡的生活。