換工 William 今天離開了~~ 前幾天老爺問他：What else do you want to learn before you go? (離開前你還想學什麼?) 他說他想學修剪果樹和作物插枝。
由於目前不是修剪果樹的時機，老爺大概跟他解釋了一下這部分的要點：
Q：如何判斷要修剪哪一段樹枝?
A：大體來說，如果樹枝跟樹枝有交錯的話，就要取捨將其中一段剪去，這樣兩段樹枝在結果時，才不會相互碰撞，造成兩段樹枝的損壞。朝地面生長的樹枝也需要被剪去，以防結果時樹枝過重被折斷。另外，有些果農會將果樹修剪到只保留五隻主幹，讓果樹的中心通風，才不容易生病。
Q：何時修剪果樹最適合?
A：有些果農一年修剪兩次；冬天修剪是為了刺激春季的生長，讓果樹更強壯。而夏天修剪則是讓果樹往橫向生長、不往上生長。橫向生長的好處就是採果較容易，不需要用到梯子。通常像我們這種才發展 5~6 年的園區，大多是冬天修剪，以求果樹來年更茁壯、長出更多枝幹、結更多果；十年以上的果園則多於夏天修剪，以便採果哦。
Q：修剪下來的樹枝怎麼處理?
A：若是想要用來做嫁接的果樹樹枝，可以用報紙包好放進冰箱保存；其餘的就直接堆放在果樹下做堆肥囉。
Q：有沒有推薦的果樹嫁接影片?
A：我們大力推薦 Permaculture Orchard 這部電影，你所有想得到的、跟果樹有相關的任何問題，都可以在這部影片裡得到答案。老爺總共看了三遍才完全理解樸門果園的精華哦。
昨天 William 也和老爺混了許多培植土，替各式各樣的作物做插枝；一個下午忙下來，溫室裡又被填滿滿，春天來時，這些作物都會被種進老爺新建的後花園裡，William 說到時一定要寄照片給他看!