– 蚯蚓的品種跟取得來源?
吃廚餘的蚯蚓較常見的兩個品種是 red wiggler 跟 tiger worm 跟森林或土壤裡挖到的蚯蚓 earthworm 不同，前者吃廚餘，後者則吃腐植質，所以想養吃廚餘的蚯蚓不是從土裡挖出來就行，必需要另行購買。我們以前在台灣是去釣魚店買，在澳洲是找附近專門賣蚯蚓堆肥的人，但 Bunnings 也有賣，而在紐西蘭則是在鄰鎮的 Environment Centre 購買。我強力建議尋找當地/附近有養蚯蚓的人，跟他們購買不只可以了解當地飼養的細節，也可以交朋友。
– 用什麼容器養蚯蚓?
以前在台灣住公寓，所以我們使用 10 公升的桶子做牠們的家，目前在紐國的小窩則使用 25 公升二手廢棄冰桶，而在澳洲因為我們園區腹地廣大，所以那時才會用養到 8、9 個浴缸量。重點在於：你有多少或可取得多少廚餘，以及你想要的產出量是多少? 如果家用廚餘不多，又難收集其他食物來源，或使用量不大，建議就養少一些。不管使用何種容器，都記得下面幾個要點：1. 底部要有可以讓水份流出的孔洞或水龍頭，在孔洞上面可以墊過濾布或濾網，以免蚯蚓不小心掉出去；2. 上頭要有覆蓋讓容器透氣，但不用密封。我們使用浴缸或冰桶時，上面有鋪舊地毯或大紙箱，讓雨水還是滲得進去；只要確保裡頭有足夠食物、不過乾或過濕，就沒有蚯蚓爬出箱的可能性哦。3. 如果你住得地方冬天很冷、夏天很熱的話，建議使用有隔能功用的容器，或放在溫暖/陰涼的地方，讓蚯蚓園不會有過冷 (牠們活動力會變很低)或過熱 (會集中在堆肥中心，再熱就會爬出去了)的問題。
– 可以餵蚯蚓吃什麼?
小容器飼養的話，基本上柑橘類、蔥蒜類、肉類、骨頭、和各式油類都要避免；大容器的話，我們只有肉、骨頭跟油類會避免，其他則都餵給牠們。有些人會將廚餘切碎再餵，我的建議是剛開始養、蚯蚓數量少時，可以費工切一下，但之後蚯蚓數量大又穩定時，不切也沒差，反正牠們吃很快。
– 養蚯蚓的作法?
這個問題有點 general，我大致分享一下起頭跟之後要注意的事。選定容器後，底部出水的地方要鋪好濾網，接著我們會先放一層(約3-5公分)碎報紙或椰子絲 coconut fibre，再灑上薄薄一層土 (potting mix 或 compost 也行)放上蚯蚓，再鋪一層碎報紙、一層切碎廚餘(不需過厚)、一層碎紙、一層廚餘，一層碎紙，最後再覆蓋報紙或紙箱即可。如果一開始的蚯蚓數量不多，廚餘千萬不要放太多，不然很容易腐爛招蟲跟老鼠；後面數量增多再開始增加廚餘量。之後養得超量時，可以再分桶或放進菜園裡喲。
– 如何將蚯蚓和堆肥分開?
不論容器大小，只要你把廚餘持續一到兩個星期都堆在某一邊，蚯蚓就會慢慢的移到有食物來源的區塊，之後就可以把另一邊的堆肥挖出來。以我們之前用浴缸養殖來說，當我們想在兩個星期後取出一半的堆肥時，就會將廚餘都堆到左側，到了挖肥的當天，會先檢查一下右側的蚯蚓量，當每一鏟目測少於 5 隻時，就是開挖的好時機喲。-蚯蚓肥品質是否優於熱堆肥？老爺說品質的部份很難測量，因為每個人做熱堆肥的工法和材料都不同，很難比較，但以生態性來說，他認為蚯蚓堆肥為土壤帶來的生態性較多元more alive，這是因為熱堆肥的過程一定會殺掉部分菌種，而蚯蚓堆肥則不會有這個過程，因此產出的肥自然帶有較多元的生態，讓菜園/土壤的生態性增加。